入浴中や睡眠中に体の異常や意味不明な言葉、てんかんの可能性は？

てんかん発作かどうかを判断するのには細心の注意を要します。

洗髪により出現する身体の異常が、いつも特定の場所で、脳の感覚を司る部位に合致していれば、その部位に脳波異常、MRI異常がないかを確認する必要があります。
その時の記憶がおぼろげで、日本語になっていない言葉ということであれば、意識や言語を司る部位へのてんかん発作の可能性があります。

睡眠中の荒い息遣いが数分でおさまることがあり、脳波検査で同じ症状が出現した際に脳波の変化はなかったということですね。
実際の脳波を見ていませんのではっきりとしたことは言えませんが、再現性があり、気になるようであれば、入院の上、より正確な長時間ビデオ脳波同時記録をお勧めします。

以上のように、てんかん発作ではないです、と断言することは大変難しく、常に慎重に判断するように心がけています。